Leite de Alpiste - Benefícios a saúde e receita para fazer em casa

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Leite de Alpiste - Benefícios a saúde e uma receita prática para você fazer

Alpiste, muito mais que alimentos para os pássaros! Confiram os benefícios do leite de alpiste para a saúde.

Se você pensava que o alpiste era apenas um alimento para os pássaros, vai se surpreender com os inúmeros benefícios que o leite feito com esta semente trás a nossa saúde.

O alpiste é comumente conhecido por ser muito utilizado na alimentação de aves, como os canários e periquitos. Mas, podemos também adicionar o leite de alpiste em nossa dieta regular a fim de garantir alguns benefícios para nossa saúde.


A receita do leite de alpiste é simples e quase não há contraindicações, sendo então incentivado o seu consumo.

Veremos que o leite de alpiste feito em casa de forma totalmente natural será um tratamento contra os mais variados males que atingem o fígado e problemas de retenção de líquidos no organismo.

A receita do leite de alpiste é fácil de se fazer e não há motivos para evitá-lo (a não ser em casos de evidente contraindicação), podendo ser tomado ao menos duas vezes ao dia com o objetivo de prevenir e reduzir casos de gastrite, úlcera e hipertensão.

Benefícios do leite de alpiste:

O alpiste possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Graças a isso, é recomendado para problemas no pâncreas e também no fígado. Além disso, é muito benéfico para o ganho de massa muscular. É possível ainda afirmar que o leite de alpiste é diurético.

Por ter propriedades antioxidantes, é certo afirmar que o leite de alpiste previne o envelhecimento, principalmente os casos de envelhecimento precoce.

Já por aumentar a contagem de hepatócitos no fígado, o leite de alpiste é de grande valia no tratamento de cirrose. Também, por conter a enzima libasse, ajuda a limpar as veias das gorduras prejudiciais.

O leite de alpiste é muito recomendado e traz benefícios para os seguintes casos:
  • Gastrite
  • Gota
  • Úlcera
  • Cirrose
  • Hipertensão
Pode-se dizer inclusive que já se tornou conhecimento comum que o leite de alpiste traz diversos benefícios para diminuir a retenção de líquidos no corpo, também elimina as toxinas e faz muito bem trazendo inúmeros benefícios para pessoas com infecções urinárias ou mesmo pedras nos rins. É também possível afirmar que o leite de alpiste pode ser considerado um eficiente emagrecedor, justamente pelas suas atividades diuréticas ao corpo, facilitando a eliminação de líquidos que não precisam ficar retidos.

Receita do leite de alpiste:

A receita do leite de alpiste é muito fácil e pode ser feita de forma muito prática em casa. Basicamente você precisará de água e alpiste (que hoje em dia pode ser adquirido em qualquer comércio de produtos naturais e até mesmo supermercados).

Ingredientes do leite de alpiste: (Para um copo de 250ml)

 5 (cinco) colheres de sopa de alpiste
 1 (um) copo de água

Modo de preparo o leite de alpiste:

1- Coloque o alpiste no copo de água e deixe-o descansar por cerca de 8 horas, de preferência pela noite;
2- Após o repouso, jogue a água utilizada fora (mantendo o alpiste);
3 - Coloque o alpiste em um liquidificador e adicione um copo de água novo (250ml) e bata por cerca de 1 (um) minuto.

Após bater o alpiste com água no liquidificador por um minuto, após coar, o leite de alpiste estará pronto para beber e deverá ser consumido imediatamente. É recomendado tomar dois copos por dia, desta forma você pode tanto deixar duas quantidades de alpiste prontas para serem batidas, como também deixar uma nova quantidade de molho (por 8 horas) após beber o primeiro copo, podendo então beber o segundo antes de se deitar.

Contraindicações do leite de alpiste:

O leite de alpiste é contraindicado para pessoas que tenham predisposição à inflamação intestinal e também síndrome de cólon irritável. Isso significa que caso faça parte de algum destes cenários, a ingestão de leite de alpiste não é recomendada sem antes consultar um médico. O mesmo vale caso você note algum destes sintomas após ingerir o leite de alpiste.

Fonte: greenme.com.br / wikipedia.com


Fruta-pão - Saiba mais sobre esta fruta que é um superalimento

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Fruta-pão - Saiba mais sobre esta fruta e aprenda a fazer um gnhocci delicioso

Você já ouviu falar em fruta-pão? Pois ela pode ser o novo superalimento.

De acordo com cientistas, é rica em proteínas e um fruta de 3 kg fornece a porção de carboidrato de uma refeição para uma família de cinco pessoas, o que lhe dá potencial de amenizar o problema da fome em alguns países. Os dados são do jornal Daily Mail.

 A fruta-pão é o fruto de árvores da espécie Astocarpus altilis, das quais se conhecem, e se usam, duas variedades, apyrena, que não possui sementes e a seminífera, com sementes. Esta é uma das mais importantes frutas alimentares do mundo.


No nordeste brasileiro a fruta-pão é presente no café da manhã, servida cozida, ainda quente, com manteiga. Não é à toa pois, sua consistência e características permitem que esta fruta substitua, com vantagens, ao pão de cereais e qualquer outro carboidrato. Na Bahia, no entanto, também se come fruta-pão em mingau, com leite de coco e mais uma série de receitas..

Conhecida pelo nome científico Artocarpus altilis, tem polpa verde e textura de batata. É amplamente consumida nas ilhas do Pacífico e pode ser servida como parte de uma refeição principal ou transformada em doces.
“Tradicionalmente, na Polinésia planta-se uma fruta-pão quando uma criança nasce, porque isso seria uma garantia de alimentos ao longo da vida dela”  Árvores de fruta-pão requerem poucos cuidados e prosperam nos trópicos, sendo produzidas em 26 países, incluindo Jamaica e Haiti.
No Brasil é abundante no Norte e Nordeste, especialmente em regiões mais chuvosas. É exótica porém, pertence à cultura brasileira há, pelo menos, 2 séculos, estando inserida na culinária nacional.

As frutas-pão e suas características

O Artocarpus altilis var. apyrena é mais conhecido como fruta-pão de massa pois seu fruto não contêm sementes, pode atingir até 3 kg de peso. As populações que a consomem costumam colocá-la, inteira, no forno, para assar, ou na panela, em pedaços, para cozinhar.

Também é do uso tradicional cortar a fruta pão em fatias e fritá-la, ou amassada em purê, temperada com manteiga, mel ou melado. Fatias finas podem ser secas ao sol (ou no forno) e moídas. A farinha da fruta-pão pode ser misturada ao trigo e milho para a confecção de pães caseiros. A sua polpa também é usada na fabricação de doces.


Propriedades medicinais da fruta-pão

O teor de fibra da fruta fornece nutrientes que ajudam no combate a diabetes. Pesquisas feitas neste vegetal estabeleceram que a ingestão regular de fruta- pão pode reduzir o risco de diabetes e manter a mesma sob controle.

A fruta fresca é uma excelente fonte de potássio. O potássio é um componente importante para as células e fluidos corporais que ajudam a regular a frequência cardíaca e pressão arterial. A sua polpa é rica em cobre, ferro, magnésio e fósforo.

Mais ainda...

➤ Ajuda a controlar o colesterol. Estudos têm mostrado que a fruta-pão ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL), enquanto induzem a aumentar a quantidade de colesterol bom (HDL) no corpo.

➤ A raiz desta planta tem propriedades antidiarréicas e seu cozimento é útil contra o reumatismo, beribéri e entorpecimento das pernas.

➤ As flores novas (frescas) são consideradas emolientes e formam a base de uma conserva acidulada e comestível.

➤ Os frutos, são depurativos, como cataplasma quente, para tratamento de tumores e furúnculos.

➤ As sementes são um bom tônico para o estômago e rins. Em emulsão, são usadas no tratamento de corrimentos do aparelho geniturinário.

➤ O látex da planta é usado como cicatrizante. Nas crianças que têm hérnia umbilical costuma ser aplicado como emplastro e fixado com uma cinta apropriada.

Outros usos comuns

Casca
- da maceração dos ramos novos e dos caules de plantas jovens se extrai fibras para a confecção de cordas e esteiras.

Madeira - bastante resistente aos insetos e de fácil manuseio, usada para forros, portas, marcenaria, certos instrumentos musicais, etc. Também é usada para fabricação de carvão destinado à produção de pólvora.

Látex - pela sua elevada viscosidade serve para calafetagem de barcos.

Receita com fruta pão

Gnocchi de fruta-pão

Uma receita com fruta pão, o Gnocchi, especialmente recolhida aqui e vale a pena você experimentar.

INGREDIENTES

* 1kg de fruta-pão
* 1 ovo
* 1 gema
* 250g de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.

PREPARO

* Descasque a fruta-pão e cozinhe até ficar macio em água e sal.
* Escorra e espere esfriar. Junte o ovo, a gema, 1 colher de sopa de manteiga (margarina).
* Amasse bem e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa uniforme.
* Abra a massa em uma mesa enfarinhada e faça rolinhos compridos, com cerca de 1cm de diâmetro.
* Corte os pedaços de 2cm de comprimento.
Cozinhe o gnocchi em água abundante.
Coloque um punhado de cada vez evitando que grude. Quando boiar, está no ponto certo de cozimento.

Está pronto, sirva com o molho de sua preferência e bom apetite!

Fonte: greenme


Leite de Aveia - Receita e benefícios a nossa saúde

Leite de Aveia - Receita e benefícios a saúde

O leite de aveia é um opção saudável ao leite de vaca, não contém lactose, e traz inúmeros benefícios a nossa saúde.

Com o aumento da intolerância à lactose e também com a desconfiança de que o leite de vaca não é tão saudável quanto décadas de publicidade tentaram nos dizer, muita gente procura cada vez mais alternativas vegetais para o leite, e assim diz-se leite de soja, leite de aveia, de amêndoas, etc.


Essas bebidas às vezes custam caro e poderiam ser facilmente feitas em casa.

Aqui vamos ensinar a fazer o leite com a aveia em flocos que custa bem menos, é uma delícia e super saudável.

Propriedades e benefícios da Aveia

A aveia é um dos cereais com maior conteúdo de proteína. Rica de sais minerais, sobretudo potássio, ferro, cálcio, magnésio, silício, cobre e zinco, é considerada um excelente mineralizador

Possui também boas quantidades de vitaminas do complexo B e o seu baixo índice glicêmico faz com que a aveia seja apropriada também aos diabéticos.

Usos
A gente costuma colocar a aveia na banana amassada mas ela pode ser usada também em massas (bolos, tortas, pães) assim como para incrementar sopas e saladas, além do leite de aveia que substituirá com saúde, o leite de vaca.

Receita
Esta receita rende bem, se poucas pessoas o irão consumir ou se o leite não for usado em uma outra receita, use a metade dos ingredientes abaixo.

Ingredientes
750 ml de água filtrada
100gr de flocos de aveia
uma pitada de sal

Modo de fazer
* Junte a água com o sal e os flocos de aveia em uma panela;
* Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos;
* Retire do fogo e bata bem a mistura no mixer ou no liquidificador por um par de minutos;
* Se ficar muito denso, você pode adicionar mais água filtrada e bater de novo;
* Coe com uma peneira fina e coloque o leite em uma garrafa de vidro;
* Se não for beber na hora, conserve-o na geladeira e consuma preferivelmente dentro de 24 hs;
* Os flocos que sobraram na peneira podem ser usados em receitas de bolo ou para engrossar caldos e sopas.

Fonte: greenme.com



Queijo branco - Benefícios do queijo branco a nossa saúde

Fonte de proteínas, riquíssimo em cálcio e com baixas calorias, o queijo branco é ótima pedida – tanto para a dieta quanto para a saúde!

Estudos mostram que o consumo diário do queijo branco auxilia no controle da hipertensão e do diabetes, pois além de fornecerem cálcio são quase isentos de gordura.



Queijo branco - Benefícios do queijo branco a nossa saúde

"Essa combinação regula a pressão arterial e a absorção de glicose, além de ser uma ótima opção de fonte proteica magra para pessoas que precisam fazer controle de peso", explica a nutricionista.
Você também pode encontrar no mercado queijo cottage e minas enriquecidos com probiótico e microorganismos vivos que equilibram as bactérias do intestino e protegem a flora.

Outros benefícios do queijo branco:

BOMBA DE CÁLCIO
“O queijo branco é uma excelente fonte de cálcio, essencial para os ossos”, diz a nutricionista Edvânia Soares. Ele tem cerca de 730mg de cálcio! Uma quantidade bem superior à do queijo prato, por exemplo, que fica em torno de 500 mg.

FOME SOB CONTROLE
Com baixo teor calórico, é uma ótima opção para lanches entre as refeições. “Como é rico em proteína, ele dá bastante saciedade. Cada 50 g tem 175 calorias.e outros benefícios

ALIADO DA SAÚDE
Ao repor a necessidade diária de proteínas, ele reconstrói o tecido do músculo e ajuda a definir e tonificar o corpo. Uma dica é levar duas fatias para comer durante os exercícios!

VITAMINADO
Este queijo é fonte de vitaminas A (antioxidante), B (composto reconstrutor da pele) e D (responsável por aumentar a nossa imunidade).

ANTI DOENÇAS
Quer prevenir a osteoporose? Consuma o produto com um alimento que tenha vitamina D, como laranja ou ovo, por exemplo. Isso aumenta a absorção de cálcio.

OLHO NA RECOMENDAÇÃO
O queijo Minas com sal contém altas quantidades de sódio, o que, além de fazer você reter mais líquido e se sentir inchada, pode ser perigoso para a saúde. “Hipertensos e pessoas com problemas renais devem ter cuidado redobrado. O consumo diário indicado é de 50g”, sugere a expert. Prefira sempre as opções sem sal.

De maneira geral os queijos brancos são ótimas fontes de proteína para o café da manhã, lanche da tarde ou intermediários. Os mais indicados para consumo rotineiro são o cottage e a ricota, pelo fato de conter menos gordura, calorias e sódio.

Sobremesa saudável
Bateu aquela vontade incontrolável de comer um doce depois do almoço? O queijo branco pode ser a sua salvação para se manter na dieta. Rico em proteínas, ele é uma opção saudável que ajuda a dar saciada. "Passe geleia diet em uma fatia e coma de sobremesa! Se você quiser abusar um pouquinho, passe uma colher (chá) de doce de leite sobre ele. A combinação fica deliciosa”, diz Edvânia.

Fonte: Revista Viva Mais


Suco de Tomate – Conheça benefícios e receitas deliciosas

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Suco de Tomate – Conheça benefícios e receitas deliciosas

Rico em vitaminas A, C e do complexo B, o tomate contém ainda diversos sais minerais, como magnésio, manganês, ferro e potássio.

Mais o maior benefício do tomate é a substância conhecida como licopeno, responsável pela sua coloração avermelhada, e que é capaz de prevenir vários tipos de câncer, principalmente os de próstata.

Mais ainda, o tomate, que é uma fruta, tem muitos benefícios  que você nem imagina, e não só in natura, mais também nos sucos


Conheça então os benefícios do suco desta fruta especial!

1. Poderoso na prevenção do câncer
Já é do conhecimento popular que o tomate previne o câncer de próstata, e de fato previne, pois como explicado acima, é um fruto rico em licopeno, que ajuda a diminuir o risco de uma série de tipos de câncer, incluindo câncer de pulmão, câncer de mama e câncer de próstata.
A fibra natural presente no tomate também tem um papel importante nestes benefícios do suco de tomate, pois mantém a saúde do cólon reduzindo assim, o risco de câncer de próstata que afeta 1 em cada 8 homens.
Pesquisas feitas em relação à prevenção do câncer de próstata mostraram que um nutriente do tomate tem a capacidade de alterar a atividade metabólica no desenvolvimento de células de câncer de próstata e também está relacionado à morte celular programada (apoptose) em células de câncer de próstata que já tinham sido totalmente formadas.
Outros estudos têm demonstrado que os homens que consomem quantidades elevadas de licopeno têm uma redução de 30% no seu risco de câncer de pâncreas.

2. Regula o intestino

Entre as propriedades do tomate, a fibra é essencial na regulação do intestino. Sendo assim, um dos benefícios do suco de tomate consumido diariamente é a manutenção do fígado saudável, o que também contribui com a digestão, estimula o movimento intestinal e eliminação das fezes, prevenindo assim, a constipação. A bebida possui também propriedades laxativas que ajudam a limpar e desintoxicar o organismo.

3. Protege contra doenças cardíacas

Uma pesquisa relacionou o consumo elevado de licopeno com uma redução de 30% nas incidências de doenças cardiovasculares, além das fibras encontradas no suco de tomate, que ajudam a quebrar o colesterol LDL (também conhecido como colesterol ruim), e a niacina, que ajuda a estabilizar os níveis de colesterol.
A vitamina B6 presente no tomate ajuda a diminuir os níveis de homocisteína, um aminoácido que em níveis elevados causa danos nos vasos sanguíneos, o que pode ocasionar em doenças cardíacas, hipertensão e derrame. Por último, o potássio encontrado no tomate é igualmente importante para manter o equilíbrio da pressão arterial.

4. Ajuda a prevenir a coagulação do sangue

Com tantos nutrientes presente, mais um dos benefícios do suco de tomate para a saúde é a prevenção na aglomeração de plaquetas anormais que podem bloquear as veias, o que contribui para a saúde de pessoas com tendência a doenças cardíacas.
Embora seja importante considerar que a coagulação sanguínea seja importante no processo de cicatrização, o que se tornaria um fator negativo para pessoas com diabetes, por exemplo.

5. Fortalece o sistema imunológico

Por ser rico em vitaminas e nutrientes, incluir o suco de tomate no seu café da manhã fará você ficar mais imune a gripes e resfriados, sem contar que o fruto também possui propriedades anti-inflamatórias.
Pesquisas descobriram que tomar todo dia um copo de suco de tomate pode reduzir os efeitos da inflamação em quase um terço.


6. Bom para seus ossos

A vitamina K encontrada nos tomates é de grande importância para a saúde de seus ossos, pois no processo da construção óssea é feita a síntese da osteocalcina, que depende da vitamina K para ocorrer. Pessoas que sofrem de artrite também podem obter benefícios do suco de tomate, pois suas propriedades anti-inflamatórias ajudam a reduzir a dor causada pela doença.

7. Bom para a sua pele

Estudos têm mostrado que beber suco de tomate diariamente pode levar à redução da acne e a oleosidade da pele, além de fechar os poros e previnir danos celulares, lembrando que o licopeno age nos radicais livres que danificam as células e são responsáveis pelo aparecimento das rugas.

8. Desintoxica o Corpo

O suco de tomate é maravilhoso para liberar toxinas prejudiciais ao nosso corpo. Propriedades como o cloro e o enxofre ajudam o fígado e os rins a realizar melhor sua função de desintoxicação. É também um excelente diurético, que ativa o metabolismo e ajuda a queimar gorduras.

9. Contribui na perda de peso

Falando em queimar gorduras, adicionar o suco de tomate à sua dieta irá contribuir com a perda de peso. As fibras presentes no tomate darão a sensação de estar satisfeito e então você passará a comer menos.

10. Saúde dos olhos

Por serem cheios de fitonutrientes como o betacaroteno, luteína, zeaxantina e vitamina A, os tomates ajudam a manter seus olhos saudáveis ​​e protegem contra a degeneração macular.

11. Cabelos saudáveis

Beber o suco de tomate irá trazer uma melhora significativa na aparência e saúde dos seus cabelos. A vitamina A presente no tomate contribui para que seu cabelo cresça forte e sedoso. A vitamina K, por sua vez, fortifica e revitaliza os cabelos.

12. Ajuda a curar a ressaca

Depois daquela noitada com os amigos, você não consegue nem abrir os olhos? Você pode ter em casa o melhor remédio para aliviar os sintomas da ressaca. Tomar um copo de suco de tomate irá repor todos os nutrientes perdidos e hidratar. Misture o suco de tomate, pepino, espinafre e uma colher de azeite para criar um eficiente elixir contra a ressaca!

Como fazer um suco de tomate saboroso

Aqui vão algumas receitas deliciosas para que você possa desfrutar de todos os benefícios do suco de tomate!


Suco de Tomate – Conheça benefícios e receitas deliciosas


1. Receita de suco de tomate com cenoura

Ingredientes:
2 cenouras grandes;
2 tomates;
1 pepino.
Preparo:
Corte os ingredientes em pedaços e bata tudo no liquidificador. Beba logo em seguida!

2. Receita de suco de tomate com melancia
Ingredientes:
½ melancia;
2 tomates médios;
1 pepino.
Preparo:
Corte os ingredientes em pedaços pequenos e bata tudo no liquidificador. Beba logo em seguida!

3. Receita de suco de tomate com maçã e cenoura

Ingredientes:
3 maçãs vermelhas;
2 tomates médios;
3 cenouras;
gelo.
Preparo:
Corte os ingredientes em pedaços pequenos e bata tudo no liquidificador. Adicione gelo se desejar. Beba assim que pronto.

4. Receita de suco de tomate com maçã e gengibre
Ingredientes:
3 maçãs;
3 tomates;
1 pedacinho de gengibre.
Preparo:
Descasque o gengibre. Corte os ingredientes em pedaços pequenos e bata tudo no liquidificar. Deve ser consumido na hora!

Fonte: Mundo Boa Forma


Inverno - Reforçe sua imunidade com alimentos aliados da saúde

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Proteja-se das doenças do inverno reforçando sua imunidade com estes sete alimentos aliados da saúde!

A época mais fria do ano chegou e, com ela, doenças típicas da temporada, como gripes, resfriados e alergias. Para afastar os incômodos e deixar o seu sistema imunológico mais resistente, selecionamos alguns alimentos que não podem faltar no seu cardápio.

Uma dieta balanceada deixa a imunidade mais resistente e evita as doenças típicas do inverno. Alimentos específicos que podem deixar seu sistema imunológico bem mais forte, para enfrentar ou até escapar de resfriados, gripes e alergias.


Com estes alimentos você também vai diminuir a compulsão por comida, mais comum no inverno, garante a nutricionista Flávia Morais, da rede Mundo Verde.

Apostar nos chás também é uma boa opção, por hidratar e ajudar o organismo a se aquecer nos dias frios.

Couve, cenoura, tomate

O betacaroteno, um antioxidante presente nesses alimentos, combate as infecções e estimula as células imunológicas.

Gengibre

Ele possui ação expectorante, reduz a inflamação e a dor. Com a raiz, é possível preparar chás. Já o pó de gengibre, pode ser adicionado em sucos e receitas diversas. O gengibre também é um reconhecido alimento termogênico, capaz de acelerar o metabolismo e favorecer a queima de gordura corporal.

Mel

Tem ação bactericida e antisséptica. É um bom coadjuvante no tratamento de problemas pulmonares e de garganta. Contém substâncias que agem como antibióticos naturais. Só não ferva esse poderoso aliado para que não perca suas propriedades. Use puro ou para adoçar o chá.

Goji berry

Em 100g dessa frutinha é possível encontrar 2500mg de vitamina C, que tem ação antioxidante e estimula a atividade imunológica do corpo. Também é fonte de betacaroteno, relacionado à maior defesa imunológica do corpo.

Limão

O limão, outra fonte rica em vitamina C, ajuda a melhorar a imunidade, sendo por isso um ótimo aliado para combater gripes e resfriados, especialmente quando usado na preparação de chás com mel, por exemplo. Ainda ajuda a desintoxicar o organismo, ajuda a emagrecer e melhora a aparência da pele.


Fonte: Revista Boa Forma


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