Alimentos diet e alimentos light - Conheça a diferença

o poder medicinal das ervas, plantas e frutas

Ainda há muita confusão entre o que é um alimento diet ou um alimento light. Você saberia dizer a diferença? 

Descubra a seguir e entenda quais os benefícios e as desvantagens destes produtos em sua alimentação.

Produto dietético é aquele elaborado para substituir alimentos convencionais em dietas especiais.

Esses alimentos não devem conter açúcares de adição e não têm ação terapêutica.

Eles proporcionaram ao diabético maior facilidade na aderência à dieta, mas criaram a falsa ideia de consumo sem restrições desses produtos. A omissão de açúcares não torna o alimento isento de energia, gorduras, proteínas e de outros carboidratos como o amido. Esses alimentos devem sim, ser considerados no total calórico da dieta.
 
Você sabia que os adoçantes dietéticos de mesa são mais doces que o açúcar branco? Os mais conhecidos são: aspartame, sacarina, acesulfame K, ciclamato e steviosídeo. Apesar disso, seu consumo nas quantidades de uso corrente é seguro, pois estão bem abaixo da ingestão diária aceitável. E outra curiosidade: os alimentos dietéticos não apresentam evidência de efeitos cancerígenos. Entenda as diferenças:


Alimentos Diet:
São alimentos industrializados em que determinados nutrientes como proteínas, carboidratos ou açúcares, gorduras ou sódio estão ausentes ou em quantidades muito reduzidas, não significando, necessariamente, que o produto seja de baixo valor calórico. São indicados para pessoas com condições clínicas específicas como, por exemplo, a diabetes.
 
 Alimentos Light:
São alimentos industrializados que têm como característica principal, a redução em pelo menos 25% de alguns de seus nutrientes como açúcar ou gordura, levando a uma diminuição do valor calórico em relação ao produto convencional.

lembre-se: todo alimento industrializado deve ser consumido com moderação. É importante também ter um acompanhamento nutricional para adequação correta da dieta à sua necessidade.

Fonte: Unimed Fortaleza


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